In Deutschland werden jährlich im Schnitt 4,7 Kg Fisch pro Person für die eigene Küche gekauft. Spitzenreiter ist dabei Hamburg mit 6 kg, während im Saarland nur 4 kg pro Kopf eingekauft werden. Hinzu kommen noch 2,7 kg Fisch, die jeder Deutsche im Restaurant verzehrt. Nur 13 Prozent der angebotenen Fische stammen aus Deutschland. Alaska-Seelachs ist mit 20 Prozent vor Hering und Lachs der beliebteste Fisch.
Quelle: Jahresbericht Fischinformationszentrum Hamburg 2009
Hätten Sie gewusst,...